Ma story a fait des curieux. Je vous avoue que c'est la première fois que je réussissais aussi bien une brioche. Alors fasse à tant d'engouement, j'ai partagé la recette à mes amis, et je vous la propose par ici. Je l'ai réalisé au robot, avec le #CookExpert de chez #Magimix, mais elle est réalisable sans robot.
Prêt? 1,2,3, patissez.
Ingrédients pour 1 grosse brioche ou 2 moyenne.
250ml de lait demi écrémé
2 sachets de levure de boulanger
100g de sucre en poudre
2 œufs
140g de beurre
540g de farine
2 jaunes d'œufs
4 c.s de sucre perlé
Au robot ou à la main.
Étape 1:
Dans le bol: lait + sucre + levure
Étape 2:
Ajouter les œufs entiers + farine + beurre mou
Étape 3:
Laisser pousser la pâte durant 1heure à température ambiante
Étape 4:
Dégager la pâte et découper en 6 patons ( pour tresser) ou laisser en boule si grosse brioche
Étape 5:
Laisser pousser 1h
Étape 6:
Badigeonner avec un pinceau de jaune d'œufs et mettre le sucre perlé
Étape 7:
Placer au four non préchauffé durant 45 min, à 180°
Bon appétit.
