Recette de la Brioche

Ma story a fait des curieux. Je vous avoue que c'est la première fois que je réussissais aussi bien une brioche. Alors fasse à tant d'engouement, j'ai partagé la recette à mes amis, et je vous la propose par ici. Je l'ai réalisé au robot, avec le #CookExpert de chez #Magimix, mais elle est réalisable sans robot.


Prêt? 1,2,3, patissez.


Ingrédients pour 1 grosse brioche ou 2 moyenne.

250ml de lait demi écrémé

2 sachets de levure de boulanger

100g de sucre en poudre

2 œufs

140g de beurre

540g de farine

2 jaunes d'œufs

4 c.s de sucre perlé


Au robot ou à la main.

Étape 1:

Dans le bol: lait + sucre + levure

Étape 2:

Ajouter les œufs entiers + farine + beurre mou

Étape 3:

Laisser pousser la pâte durant 1heure à température ambiante

Étape 4:

Dégager la pâte et découper en 6 patons ( pour tresser) ou laisser en boule si grosse brioche

Étape 5:

Laisser pousser 1h

Étape 6:

Badigeonner avec un pinceau de jaune d'œufs et mettre le sucre perlé

Étape 7:

Placer au four non préchauffé durant 45 min, à 180°


Bon appétit.


#briochemaison #brioche #faitmaison #cuisine


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